Wij willen graag een eerlijke en duurzame vishandel zijn. Dat wil zeggen dat we van al onze producten weten waar ze vandaan komen en of ze op een verantwoorde manier gevangen of gekweekt zijn. Vissoorten waarvan we weten dat ze niet eerlijk en duurzaam zijn, blijven we af.
Verreweg de meeste vissoorten die wij verkopen komen uit de Noordzee, gevangen door Nederlandse of Deense vissers.
Dit geldt voor onze tong, schol, kabeljauw, wijting, griet, tarbot, wilde zeebaars, poon, pieterman, zeeduivel, zeewolf, heilbot, schelvis, makreel en natuurlijk voor onze haring. Voor onze kibbeling bakken we Alaska pollak uit de Noordelijke Ijszee. Onze lekkerbekken bakken we van heek, een witvis uit de Atlantische Oceaan. De gekweekte vis die wij verkopen zijn:
Zalm
Gekweekt in de fjorden van Noorwegen
Zeebaars en Dorade
Gekweekt in de Middellandse Zee
Paling
Gekweekt in Ierland en Nederland
Onze Hollandse garnalen worden gevangen in de Noordzee en gepeld in Nederland. De andere soorten garnalen worden gekweekt in Zuid-Oost Azië
Verantwoorde visserij
Onze mosselen komen uit Zeeland en onze oesters uit West Frankrijk. De tonijn die we verkopen wordt lijngevangen in de Indische Oceaan.
Wij proberen ons zo goed mogelijk te informeren of deze visserij op een verantwoorde manier gedaan wordt en zullen maatregelen nemen als dit niet zo is.
